Túrókrémes, diós szelet
Hozzávalók, tészta
- 15 dkg darált dió
- 15 dkg liszt
- mokkáskanál szb
- 18 dkg cukor
- 4 db tojás
- 8 ek víz
Krém
- 45 dkg túró
- 20 dkg margarin
- 2 cs vaniliás puding
- 0.5 l tej
- 15 dkg porcukor
- 1 db citrom reszelt héja
Tetejére :
- 5 dkg margarin
- 5 dkg cukor
- 1 dl víz
- 2 ek kakaó
Elkészítés :
-
A Tojásokat szétválasztom, a sárgáját a cukorral, kihabosítom ,apránkét a vizet is belekeverem , a fehérjét egy csipet sóval, habbá verem . A diós-lisztes, szb-s keveréket , felváltva a habbal, óvatosan a sárga krémhez keverem . Papíros 26x34 cm-es tepsiben, előmelegített sütőben, 5 percig nagy lángon , majd közepes lángon, még 25-30 percig sütöm . A papírt lehúzom, rácson kihűl , majd ketté vágom .
-
A pudingport a tejben sűrűre főzöm , folpackkal letakarva, néha megkavarva, kihűtöm .A puha margarint a porcukorral kihabosítom , majd a túrót ,és a kihűlt pudingot is belekeverem .majd az egészet , összekeverem .
-
A kihűlt lapot visszateszem a tepsibe , és a krémet rákenem . Ráteszem a másik lapot , és a csokoládémázzal bevonom .