Joghurtos mákos süti
Hozzávalók tészta :
- 10 dkg margarin
- 3 dkg porcukor
- 1 tasak vaniliás cukor
- 1 mokkáskanál fahéj
- pici só
- 3 db tojás ( L-es )
- 4 db tojásfehérje
- 9 dkg porcukor +3 dkg porcukor
- 10 dkg darált mák
- 7 dkg liszt
- 1 mk szb
Krém :
- 1 ek zselatin
- 1 citrom héja , leve
- 300 ml nat , joghurt
- 10 dkg porcukor
- 250 ml tejszín
- 10-15 dkg gyümölcs
Tetejére :
- 1 tasak gyors zselatin
- 5 dkg cukor
- 2,5 dl víz
- 10-15 dkg gyümölcs
Elkészítés:
- A margarint a 9 dkg porcukorral fűszerekkel habosra keverjük . A tojásokat egyenként hozzáadjuk , tovább keverjük .A fehérjét a maradék porcukorral kemény habbá verjük .
- A darált mákot , lisztet , szb-t összekeverjük , és felváltva a fehérjével , a tojásos masszához adjuk .( Eredetileg 26 cm-es tortaformában készült ), de én most 28X18 cm-es tepsiben sütöttem .Rácson kihűtjük .
- A tejszínt a porcukorral felverjük . A zselatint 3 ek vízben feloldjuk , majd meglangyosítjuk , ezt a joghurthoz keverjük , belekeverjük a gyümölcsöt , és a tejszínt , addig hűtjük , míg félig megdermed .Ráöntjük a sütire , és teljesen megdermesztjük
- A tetejére kirakjuk a gyümölcsöt . A gyors zselatint a vízben elkészítjük , és a süti tetejére kanalazzuk .Még pár óra hűtés , és kész .